安国枸杞子的基本介绍枸杞子，为茄科植物枸杞的成熟果实。夏、秋果实成熟时采摘，除去果柄，置阴凉处晾至果皮起皱纹后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得。遇阴雨可用微火烘干。具备多种保健效果，是卫生部批准的药食两用食物。适当食用有益健康。营养成分主治...

安国枸杞子的基本介绍

枸杞子，为茄科植物枸杞的成熟果实。夏、秋果实成熟时采摘，除去果柄，置阴凉处晾至果皮起皱纹后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得。遇阴雨可用微火烘干。具备多种保健效果，是卫生部批准的药食两用食物。适当食用有益健康。

营养成分

主治滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。枸杞子中含有14种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养价值，使其具备十分出色的保健效果。 引

枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康双眼的必需营养物质，故有明目之功，俗称“明眼子”。

历史民俗

枸杞子原产国内北部：河北北部、内蒙古、山西北部、陕西北部、甘肃、宁夏、青海、新疆有野生，因为果实入药而栽培，国内中部和南部不少省区也已引种栽培，特别是青海、宁夏及天津区域栽培多、产量高。现代欧洲及地中海沿岸国家则常见栽培并成为野生。

做法

枸杞子红枣煮鸡蛋

材料

枸杞子15克，大红枣4颗，鸡蛋2个

做法

1.将枸杞子、红枣、鸡蛋清洗干净，放入锅中。

2.加入适当水，开火。等鸡蛋煮熟后，从锅中取出去壳。

3.将剥好皮的熟鸡蛋再放回锅中，略煮一会儿即可。

安国枸杞子的辨别真伪

从颜色上分辨

鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色非常柔和，有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却非常鲜亮诱惑，所以，买枸杞的时候绝对不要贪“色”。尤其是染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的菜鸟点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。因为用色素染过的枸杞特别怕水，建议大伙在选择和购买枸杞时可以把几粒枸杞放进水中，或者是故意用潮湿的手搓一搓，假如出现掉色，就说明用过色素。

从形状上分辨

枸杞子自古以宁夏枸杞为地产药材，医用价值最高。宁夏枸杞尖处大多有菜鸟点，这个外地枸杞是没的，宁夏枸杞尖处有白点能达到85%。宁夏枸杞放入水中90%不下沉，无论泡茶、煲汤等都是漂浮在水面的。普通人非常难区别不同产地的枸杞。宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，但宁夏枸杞泡水后会上浮，青海、内蒙古枸杞会下沉，而新疆枸杞呈圆形，容易区别。

从气味上分辨

对于被硫磺熏蒸过的枸杞，仅需抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，假如可闻到刺激的呛味，那样就能一定被硫磺熏蒸过。

从口味上分辨

枸杞子味甘甜，宁夏枸杞吃起来甜，但吃完后嗓子里有一丝苦味；青海枸杞因为日光照射充足而比宁夏枸杞更甜，内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有的腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。

品尝食用方法

枸杞作为药食两用的进补佳品，有多种吃法。枸杞一年四季皆可服用，夏天宜泡茶，但以下午泡饮为佳，可以改变体质，利于睡眠。但应该注意的是，枸杞泡茶不适合与绿茶搭配，合适与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一块泡，用眼过度的电脑族特别合适。冬天枸杞宜煮粥，它可以和各种粥品搭配，枸杞炖羊肉也是非常合适冬季食用的。